Salam Ramadan, Hari ni masak Ayam Semanis Hati ala Chinese

Assalamualaikum...

Salam Ramadan semua... Bulan yang cukup mulia dan istimewa buat umat islam seluruh dunia, tua, muda, miskin dan kaya menyambut kedatangan Ramadan dengan penuh kesyukuran.

Ramadan memang cukup istimewa buat semua... tetapi kedatangannya kali ini membuatkan cheteh rasa rindu sangat dengan mak, tahun pertama berpuasa tanpa mak!

(mak telah pulang ke rahmatullah pada 21hb Disember 2016)

Rindu sangat-sangat mak.... tiada lagi hidangan dari air tangan mak, tiada lagi murtabak ayam (paling mak suka makan bila masa berbuka), hari-hari cheteh atau adik akan beli murtabak untuk mak sepanjang Ramadan, tapi mak... hingga ke hari ini yung belum lagi beli murtabak mak....

Al Fatihah buat mak, semoga mak aman dan bahagia bersama orang yang soleh dan beriman 

di sana.... aamiin

Hari ni cheteh cuti so, boleh la cheteh tunjuk skill memasak (padahal tak terer mana pun) saja nak share dengan sahabat semua resepi Ayam Semanis Hati ala Chinese (nama resepi ni cheteh pandai-pandai ja letak... hasil campur aduk hasil resepi-resepi dekat google tuu... Bila da siap, sedap juga rupanya.... Jom tengok acaner nak buat (senang ja...)

Bahan-bahannya:-

- 3 ketul Ayam (bahagian dada @ isi) - potong dadu or panjang-panjang or ikut suka laaa (yang penting saiz comei-comei jaa)

- 5  tangkai cili kering (gunting)

- 2 tangkai cili besar (kalau nak pedas boleh guna cili api)

- 1 ulas bawang merah besar (potong dadu or suka hatilah nak potong macam mane pun)

- 2 ulas bawang putih (cincang) 

- 2 tangkai daun kari

- sedikit biji gajus (sangai @ bakar terlebih dahulu) tapi hari ni tak de gajus (dalam foto) 

sebab da habis

- 1 biji telur

- 2 sudu besar sos tiram

- 2 sudu besar sos cili

- 2 sudu besar sos tomato

- sedikit air asam jawa

- sedikit garam

- tepung segera untuk menggoreng (brand apa pun boleh, tapi cheteh guna brand Bestari)

Cara-caranya:-

Ayam gaulkan dengan telur kemudian celup ke dalam tepung dan goreng hingga kekuningan, kemudian asingkan.

Tumis bawang putih, cili kering & daun kari hingga garing, kemudian masukkan bawang besar dan cili besar@api. Gaulkan sebati, kemudian masukkan semua sos-sos tadi, air asam jawa, garam dan sedikit air, kacau  hingga sebati.

Last, masukkan ayam tadi, kacau lagi sampai sebati dan masukkan gajus 

(kalau x de pun tak pe, ok jaa). Tutup api dan hidangkan.

Dah pun siap.... senang ja kann, cheteh yang tak pandai pun boleh buat, ini kan pula sahabat-sahabat yang bijak memasak lagilah boleh kann... ok, selamat mencuba😋😚