Nasi Minyak Meletopss @ Nasi Minyak Sri Temenggong

Assalamualaikum sahabat...

Hari ni cheteh nak share resepi nasi minyak meletop yang mabelesss....memang cheteh da cuba resepi ni, senang dan sedap. Asalnya citer nak masak nasi minyak meletops ni bermula apabila seorang opis mate ni yang suruh masak untuk 'potluck' hari raya kat opis, dia yang carikan resepi untuk cheteh.....dengan rasa berbelah bagi, cheteh pun terima la....

Hurmmm...dalam hati berfikir-fikir, bole ke masak nih...., masak je lah! Itu akhirnya yang keluar dari mulut cheteh. Alhamdulillah.... memang menjadi, wallaaa.... memang perfect la, rupanya pun cantik menawan (rupa nasi la...huhuhu). Memang tak sangka, air tangan cheteh menjadi pulakkk, rasa bangga pun ada bila orang puji kata sedap.... (biasala kannn...org tak pandai masak memang gini rupanya... sambil senyum-senyum simpul... hihihi) sekarang ni memang dah hadam resepi ni! Bila kawan-kawan datang rumah pun dia orang akan request menu nasi ni.... 

Ok...jom kita tengok bahan-bahannya:

- 6 cawan beras basmathi (cuci dan tos, suka hati ya nak guna brand apa, cheteh guna Basmathi pusa gold, Jasmine)

- 6 cawan air

- 1/2 cawan susu cair

- 1 tin kecil jus tomato

- sedikit kismis

- sedikit gajus

- sedikit pewarna kuning

- sedikit daun pudina

- sedikit bawang goreng

- sedikit garam

Bahan tumis:-

- 1 tin kecil minyak sapi

- 3cm kulit kayu manis

- 4 kuntum bunga lawang

- 4 biji buah pelaga

- 2 labu bawang besar (hiris)

- 6 ulas bawang merah (hiris)

- 5 ulas bawang putih (hiris)

- 2 helai daun pandan (simpul)

- 1 sudu besar rempah kurma

Caranya:-

1. Panaskan minyak sapi, goreng kismis dan gajus sebentar. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis bahan tumis kecuali rempah kurma.
3. Apabila bawang sudah kekuningan, barulah masukkan rempah kurma. Kacau seketika untuk beberapa saat, kemudian masukkan air dan jus tomato. Biarkan ia mendidih.
4. Kemudian masukkan beras, susu dan garam secukup rasa. Tanak nasi seperti biasa.
5. Apabila nasi sudah masak, taburkan kismis, gajus dan daun pudina. Gembur-gemburkan nasi, kemudian titiskan sedikit pewarna kuning, gemburkan sekali lagi. 
6. Taburkan bawang goreng di atas nasi, hidang dan bolehlah makan....

setelah digoreng sebentar

Disebabkan tak jumpa daun pudina, cheteh gantikan daun ketumbar 

Nasi ni boleh makan dengan ayam masak merah, kari daging dan jelatah. Sukatan nasi ni boleh dimakan dalam 10 - 12 orang. (kalau jenis orang makan sedang-sedang, Kalau jenis makan sikit, lagi ramai la boleh makan.... )  

Cubalah ya... memang senang! pastu, cheteh rasa korang memang akan tersengih-sengih bila nasi tu dah siap.  Selamat Hari Raya AidilFitri....