Bubur Lambuk

Assalamualaikum & salam sejahtera sahabat semua....

Alhamdulillah hari ni da hari yang ke 26 Ramadhan.....ermmm, da mood raya dah nie.....(tetiba rindunya beraya di zaman kanak-kanak....rindu sangat-sangat pada arwah atok, wan & opah...huhuhuhu.....Alfatihah untuk mereka)

Hari ni kat tempat kerja cheteh ada program buat bubur lambuk minggu akhir ...... memang da jadi tradisi #UMMB buat program bubur lambuk setiap minggu sempena Ramadhan Al-Mubarak untuk setiap tahun....Tapi kali ni lain sikit buburnya, lain sikit dari mingu-minggu yg sebelum nih, nak tau sebab apa....sebabnya istimewa sponser by #Adabi #FeldaTrading & #MalinjaRiceSdnBhd ........ahaaa......Jom kita share resepinya.... (Tapi ni utk satu periuk je tau......)


Bahan-bahan:

• 1 cawan beras
• 100g daging lembu (nak tuko udang ke ayam ke pun bole....)
• 2 ulas bawang merah - hiris nipis
• 3 ulas bawang putih - hiris nipis
• 1 inci halia - hiris nipis
• 2 batang serai - racik halus @ blend
• 1/2 sudu kecil halba
• 1/2 sudu kecil jintan manis
• 1 bungkus sup tulang adabi
• 1 sudu serbuk kurma (kalau tak nak pun x pe....ikut suka hati masing-masing....)
• 1 helai daun pandan - disimpul
• 1 cawan santan kelapa
• 1 sudu udang kering
• sedikit lada hitam
• sedikit garam halus - secukup rasa (agak-agak laaa yaaa...)
• sedikit daun kari
• air secukupnya
• sedikit minyak untuk menumis

Bahan untuk hiasan:

• daun bawang & daun sup - hiris nipis
• bawang goreng

Cara memasak:

• Masak@Didih beras hingga lembut & kembang
• Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun kari & halia hingga naik bau
• Kemudian masukkan daging, sup tulang, rempah kurma, jintan manis, halba, lada hitam dan daun pandan....kacau kesemuanya hingga sebati
• Masukkan air & udang kering, biarkan sebati & mendididih, kemudian masukkan garam
• Kemudian masukkan ke dalam beras yang sudah lembut & kembang tadi, kemudian masukkan santan
• Kacau kesemuanya .....biarkan mendidihkan sekejap....agak-agak da kembang & sebati ...tutup api dan hias dgn daun bawang, sup & bawang goreng....

Okei...selamat mencuba ya....klu rasa nk pedas, letak sedikit serbuk lada....

wakil adabi

susun-susun dulu sebelum diagihkan

siap untuk diedarkan....

haaaa.....da siapp, nyumnyum